【業務スーパー】骨取りカレイ（皮なし） 500g 528円

業務スーパーの冷凍の魚は冷凍で保存をしておけば煮物を作りたい時にすぐ作れるので重宝します、今回は骨取りカレイ（皮なし）を調理していきます

魚種はアブレガレイ

量はこんなもの、水で解凍しようとすると氷を形成してくっついてなかなか離れないので冷蔵で解凍するのも1つの手。

皮は有りませんがしっかり臭みは有るので湯引きは必要です。

小麦粉（薄力粉）をまぶして炒めます。

臭みの有る油を一旦キッチンペーパーで取ったら香りづけにマーガリン（バターの方がいい）と塩コショウをします。
スープは同じく業務スーパーの三鮮水餃子を使って作っています。

こんな感じになりました、まぁ普通（においしい）です。

動画も有るので良かったら下のリンクから見てみて下さい。