野菜・果樹 ダイソーの下仁田ねぎ（とろとろねぎ）
種まきから苗の準備までダイソーで販売されている100円の下仁田ねぎの種を使って栽培をスタートしました。 まずはポットに種をまき、苗を育てるところから始めます。 芽が出てある程度の大きさになったら、畑に植え付ける準備をします。 植え付け前には...
野菜・果樹
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野菜・果樹 家庭菜園での省スペース長ネギ栽培の方法
家庭菜園で冬野菜を作っていると、作る品種が少なくて白菜や大根が冬に採れすぎて消費に困ることはありませんか。 そんな時、保存が効いて少しずつ使える長ネギが栽培できれば非常に重宝するはず。 しかし、長ネギ栽培といえば「何度も土寄せが必要」「栽培...
料理 丁寧に巻かない簡単ロールキャベツ
ロールキャベツといえば、キャベツを破けないように下茹でして一枚ずつ同じ大きさに丁寧に巻いて煮込む……という手間のかかるイメージがありますよね。 でも、破れや大きさの違いを気にせず、味は本格的なロールキャベツが作れるんです。 今回は合理的な「...
料理 鮮度を保って長く楽しむ！一番合理的な白菜の保存/保管方法
冬の食卓に欠かせない白菜ですが、一玉買うと使い切るまでに時間がかかってしまうことも多いですよね。 冷蔵庫に入れると場所を取りますし、そのまま放置するとすぐにしおれてしまいます。 今回は、植物の生理機能を活かした、非常に合理的で驚くほど長持ち...
DIY 家庭菜園でビニールハウスを作りたい人は必ず見て下さい
冬になると寒さ対策としてビニールハウスを自作したいと考える方が増えてきます。 しかしインターネット上にはデメリットを十分に説明していない動画が多すぎると感じています。 実際に作ってみて分かった夏の過酷さや温度管理の現実を知っておかないと後で...
野菜・果樹 赤ジャガイモと白ジャガイモ、保存性が高いのはどっち？
家庭菜園でジャガイモを育てていると、収穫後の保存方法は常に頭を悩ませる問題です。今回は、見た目も特徴的な赤ジャガイモのデストロイヤー（グランドペチカ）と、定番の白ジャガイモであるメークインを比較し、どちらがより保存に適しているのかを検証しま...
野菜・果樹 野菜の種の簡単で早い数え方教えます
家庭菜園でタマネギなどの大量に種をまく野菜を育てていると、去年から持ち越した種がどれくらい残っているか分からなくなることがあります。買い足すべきか迷ったときに役立つ、画期的な解決策をご紹介します。AIを活用した新しい数え方家庭菜園をされてい...
野菜・果樹 ゴーヤーもトマトやピーマンみたいに完熟させたら甘くなる？
今回は、夏の家庭菜園で定番の**ゴーヤー（苦瓜）**について、私がずっと疑問に思っていたこと——「トマトやピーマンのように、完熟させたら苦味が抜けて甘くなるのか？」を実際に実験したレポートをお届けします。私はゴーヤーをチャンプルーで食べる分...
野菜・果樹 【ナス】そのまま切り戻したら芽が全滅するかもしれませんよ！
今回は、夏の収穫が終わって疲れてきたナスを、秋ナスに向けて復活させる「更新剪定」について、私が実際にやって失敗した話と、皆さんに注意してほしい点をお話しします。更新剪定は「命がけ」の作業です猛暑が続くと、ナスの樹勢（木の勢い）は落ち、病気や...
野菜・果樹 ダイソーのトウモロコシの種でも2m越えを作れます、栽培方法を紹介
2年連続でトウモロコシが成功しなかったというか失敗という状態だったのですが、今年2025年は成功したので方法とポイントを紹介します。埼玉県で３月上旬という寒い時期の播種でも高さが2mを超える結果が出ています。ダイソーの種はゴールデンアロー使...