料理 なぜ市販のキムチとコロッケは甘いのか
日本のスーパーで売られている市販のキムチやコロッケを食べたときに、妙に甘いと感じたことはないでしょうか。 実は、現在日本で流通している多くの商品には、驚くほどたくさんの砂糖や糖類が投入されています。 今回は、なぜ市販のキムチやコロッケがこれ...
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料理 料理が快適になる最強アイテム、スコッティの洗って使えるペーパータオルをレビューします
料理をする時に欠かせないキッチンペーパーですが、食材の水気を切る時にボロボロになって困った経験はありませんか。 お肉や魚、エビなどのドリップを取るためにしばらく包んでおくと、ペーパーが食材にくっついて綺麗に剥がれなくなることがあります。 無...
料理 【金のつぶ】パキッとしたれタイプの納豆容器とマイクロプラスチックの気になる関係
普段から何気なく食べている納豆ですが、その容器について少し気になることがあります。 特に最近よく見かける、蓋をパキッと割ることでタレが出てくるタイプの容器についてです。 今回は、この便利な容器の構造が抱える意外な疑問点についてお話しします。...
料理 キッチンの作業性が劇的に向上する！ジャストサイズなまな板をオーダーメイドで作るメリット
皆さんは自宅のキッチンでどのようなまな板を使っていますでしょうか。 スーパーやホームセンターで売られている既定サイズのまな板を使っている方が多いと思いますが、それだと自分の家のキッチンにうまくフィットしないことがあります。 シンクを横断する...
料理 ケンタッキーが高いなら200円の市販ミックスで本格フライドチキンを家で作ろう
フライドチキンはたまに無性に食べたくなりますが、最近は1ピース310円ほどに値上がりしていて、気軽にたくさん食べるには少し高く感じてしまいます。 自宅で1からスパイスを調合して作るのは大変ですし、余ったスパイスの使い道にも困るため、市販のフ...
100円ショップ（ダイソー） 業務スーパーの商品で実践する冬のコスパ最強なお茶の飲み方
冬の時期にぴったりな、コストパフォーマンスが高くて管理も簡単な、お茶類の飲み方をご紹介します。 今は物価高の影響で色々なものが値上がりしており、特にコーヒーなどは高くなっていると感じます、それに対して、お茶はそこまで値上がりしていない印象が...
料理 スーパーの牡蠣は本当に100g入っているのか？実際に計量して検証してみた結果
スーパーでよく見かけるパック入りの生牡蠣ですが。 中にはたっぷりと水が入っていて。 実際のところ牡蠣の身がどれくらい入っているのか気になったことはありませんか。 パッケージには100gと表記されていますが 水増しされているのではないかと疑っ...
レビュー キッチン革命！ダイソーの先端が浮くシリコーンスパチュラとお玉が神すぎる
キッチンでの調理中、お玉やヘラを一時的に置きたい時に置き場所に困ったことはありませんか。 小皿を出したりキッチンペーパーを敷いたりする手間は、毎日のこととなると意外とストレスになります。 そんな悩みを一気に解決してくれる「神アイテム」が、ダ...
料理 丁寧に巻かない簡単ロールキャベツ
ロールキャベツといえば、キャベツを破けないように下茹でして一枚ずつ同じ大きさに丁寧に巻いて煮込む……という手間のかかるイメージがありますよね。 でも、破れや大きさの違いを気にせず、味は本格的なロールキャベツが作れるんです。 今回は合理的な「...
料理 鮮度を保って長く楽しむ！一番合理的な白菜の保存/保管方法
冬の食卓に欠かせない白菜ですが、一玉買うと使い切るまでに時間がかかってしまうことも多いですよね。 冷蔵庫に入れると場所を取りますし、そのまま放置するとすぐにしおれてしまいます。 今回は、植物の生理機能を活かした、非常に合理的で驚くほど長持ち...