【フライパンで作るお好み焼き】業務スーパーのかつお節はどちらを買うべきか？

この間買ってきた業務スーパーのかつお節が結果的に少し失敗だったのでお好み焼きを作りつつどういう商品の2択を間違ってしまったのか紹介します。

まずは、業務スーパーの薄力粉 1kg 137円を200gをボウル出します

それに対してかつお出汁と水併せて250g程度を入れます（4:5）

たまねぎを先に炒めておき

次にキャベツを切ってボウルに入れます

しっかり炒めて甘くなったタマネギが冷めたらボウルに入れます

業務スーパーのいか天かす83円をボウルに追加します、エビ天かすよりイカ天かすの方が使い勝手がいいと思います。

玉子も入れます

豚バラ適量を切って

塩コショウして炒めたらボウルの中身をフライパンに丁寧に置いていきます

弱～中火で6分程度経つとこうなります

ひっくり返して更に6分まちます（要蓋）

6分経ったら業務スーパーの「お好み焼きソース」と「マヨネーズ」をかけます

次に業務スーパーの85円の「あおさ粉」をふります

で、本題のかつお節です。

元々は左に神戸物産かつおパック（チャック付き） 100g 255円を買いに行ったのですが、その時は見当たらなかったので右のGS混合削りぶし150g 227円を買ってきました。

かつおパックの方は適度な大きさでサラサラしています

しかし削りぶしの方は若干厚みと広さが有って湿気もあります

ですから袋から出しづらく、振りかける時も指でバラしながらになります、振った後の見た目は悪くありませんが微妙な使い勝手の悪さが有ります、恐らくこちらはコスト優先で出汁を取ったりする用途の物なんでしょう。

と、ここまでは思っていたのですがyoutubeに投稿後視聴者さんから『混合はかつお100%じゃない』というご指摘を頂きました、混合というのは複数の魚の削り節を混ぜ合わせたものと言う事で今回の混合は以下の様に「サバ」「イワシ」「アジ」の混合でかつおは入ってすらいなく、今回1つ勉強しました。

できたお好み焼きは文句なく美味しいです。

動画も良かったら見て下さい