業務スーパーでトムヤムスープが売っていたので買ってきました、トムヤムクンではないのでエビは入っていないか入っていても少量です。
トムヤムスープを買ったら次にコリアンダー（パクチー）の種を購入します。
水に濡らしたキッチンペーパーと容器に入れて発芽させます。
発芽したら畑に植えます。
雨が溜まったビニールを動かしたら水がパクチー達の所に落ちてしまい苗をいくつか駄目にしてしまいました。
もっと早くて良かったのですが収穫。
パクチーを育てていて思ったのは、畑にいる時点で相当匂いが強いという事です、隣にパクチーの何倍ものバジルが育っているのですがバジルは触らないと匂いは分かりませんがパクチーは近くを通り過ぎたりそよかぜカメムシの臭いがしてきます。
トマトも匂いは強いですがトマトより上です。
裏面を見てみましょう、ココナッツがメインでパクチーも入っています。
これくらいでいいでしょう。
味見をしてみた所かなり辛い事が分かったので、家族の分はスープを少量つかって別のスープにします、下の写真は水を加えて新たに別のスープを作る所。
家族の分完成。
この日は業務スーパーの冷凍ムキエビを使ってエビチリもどきを作っています、ここでは割愛しますが動画の方ではしっかりと撮っています。
話はトムヤムスープに戻ります、スープは非常に辛くて酸味が有ります、ココナッツの実はレンコンとタケノコを合わせて柔らかくした様な食感ですが煮込まれているのでココナッツの味はあまりしません、他にヤングコーンやマッシュルーム系の茸がたっぷり入っているのでボリューム感が有ります。
辛い物が大丈夫な人は楽しめると思います、私も慣れてきたら美味しく食べられました。
よかったら動画もご覧ください。
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