今まで作ったことが無かったので餃子を作ろうと調べたら業務スーパーにプリマハムの「ぎょうざの皮 大判サイズ 30枚（140g）」が売っているという事なので買ってきました。
ネットの評判だと薄いとか破れやすいとか書かれていましたが、薄いのは厚い皮に比べての話ですし破けやすいのは料理の仕方の問題で結果として全然問題ない商品でした。
薄ければ薄いだけ火が通りやすく具材の味も感じやすいですし、トレードオフなだけでデメリットでは有りません
豚ひき肉が粘りが出るまで練って
キャベツ・ニラ・ニンニクと調味料（コンソメ・醤油・オイスター・うま味調味料等）を追加
皮の質感はこんな感じ（最初2枚と気付かないで包みそうになりました）
周りを濡らすとこんな感じ
焼はじめ
水と熱が入るとこのようになります
この後の録画データが消えていたのでこの回の結果は紹介できません
初めてだったので仕上がり等はちょっと悪かったですが皮の質感や餃子そのものの味は良くできました（市販品では入れられない量のニンニクを入れられるので美味しい）
後日餃子を作ったのでその時の様子を紹介します
餃子を包むのに慣れてきたのでタネをパンパンに入れて焼く事にしました
具と羽根用の液を多く入れるとタネの調味液が外に流れ出てきてしまいます
色は良かったのですが羽がパリッとしていません
タネを適量で羽根用の液も少な目
焼き色がイマイチ
油を多めで焼いてみます
色がもう少しです、最初の焼き時間を長くして餃子に焼き目をしっかり作る必要が有ります、餃子をきれいに焼くのは難しいですね
動画も良かった下から見てください
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