半年前までは業務スーパーにXO醤がチューブで売っていたのですが現在は見ることが有りません、また他のスーパーを見て回ってもXO醤が置いていない所が多いです
勿論大きめのスーパーにいけばユウキ（YOUKI）のXO醤が売ってたりしますが安くは有りません、そこで業務スーパーのエビペースト150g 318円とオイスターソースを併せてプアマンズXO醤を作れる事を発見しました（試してはいない）
裏面、アキアミがしっかり入っていそうです
かなり固めのペーストで塩分が強く甘さも感じます、当然えびの香りも。
XO醤は食べれたりしますがこれは塩分が強すぎて食べられません、ですから他の調味料を使う場合は制限（塩分量）が掛かることになります。
創味シャンタンの中華だしベースに香りを足すために少し入れます、ちょっと少なすぎましたが入れすぎると塩辛くなるので難しい
うっすらとエビの香りがして良いです、値段が安いので色んな料理の隠し味に使えそうですがやはり塩分が強いのが気になります、後は個人的には業務スーパーにXO醤が復活してくれるのが一番うれしいです
動画もあるのでよかったらどうぞ
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