業務スーパーの冷凍の中粒むきえびといかの天ぷらとサラダスティック（カニカマ）を使って晩飯を作ります。
卵3つに水と麺つゆ（3人分）
むきえびを解凍したもの
茶碗蒸しの具を用意、まずはいかの天ぷら
三つ葉
カニカマ
解凍したむきえびは塩と片栗粉で汚れや臭いを落とします
水ですすいだらキッチンペーパーで水をきります
だし汁を入れてラップをすれば完成
次はエビチリナスを作っていきます
塩と片栗粉で下味と衣を作ります
たまねぎはある物を使います
エビを傾けたフライパンで揚げます
ナスを油通し
たまねぎ
具材を合わせる
合わせ調味料は豆板醤・生姜・ケチャップ・醤油・みりん・水・砂糖、そんな所でしょうか
合わせ調味料をまわしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます
エビに対して野菜が多すぎるので豚バラを加えてタンパク質・脂質を追加します、本来なら早い段階で入れて脂を野菜にまわしたかったです
がんばってなじませる
完成、ごちそうさまでした
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