久しぶりに底辺飯です、ちょいちょいリクエストが有ったので…
ごく偶にですが業務スーパーの野菜かき揚げ（5個入り 260円））を使って天丼もどきを作っています
普段はエビは入れませんが今回は300g 498円のこちらも業務スーパーの中粒のむきえびを使います
両方とも常温解凍した方がいいですが今回は急いでいたのでムキエビはレンチン、かき揚げは料理しながら解凍します
レンチンで解凍したむきえびの水気をキッチンペーパーでしっかり取ったら片栗粉を付けます
料理で発生したラードを再利用してエビを揚げます
使った油は再利用
かき揚げを加熱してバラしていきます、今回は解答の為水が多いですが天丼っぽさを出したいなら水は少な目がおすすめ
加熱の際気を付けないといけないのは、長時間加熱すると天ぷらの小麦がどんどん溶けだしてベチャベチャになってしまうので加熱はサッとしましょう（なのでかき揚げも常温で解凍しておいた方がいいです）
つゆも醤油・みりん・酒・だし・などと作らずにサッとめんつゆで調味します
できたら後はご飯に盛るだけです
私はこのかき揚げの味に飽きてしまっているのでめったに食べませんが、このかき揚げを食べた事が無い人は手軽に天丼っぽい物を食べられて楽しめるんじゃないでしょうか、今回のメニューは米を合わせても150円くらいのコストの筈です、動画も良かったら見て下さい
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