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牛バラの切り落としが冷凍で売ってました、必要な分だけ解凍できるんで一人暮らしや二人暮らしの少人数家庭には便利でうれしいですよね。
いくつか商品を見たところ脂肪もあまり多くありませんでした、安いバラ肉は脂肪たっぷりの悪い部位の物があったりしますがこれはそうではありませんでした。
まぁ、業務スーパーの冷凍牛肉でオーストラリア産だとグラスフェッドの強烈な匂いがしたりするのですがこれはカナダ産なので恐らくグレインフェッドでしょう。
冷凍する期間が長かったのか冷凍の温度が高かったのか変色しています、まぁ生肉でもこれくらいの変色だったら問題有りません。
肉自体の味が知りたかったので味醂とめんつゆ（昆布だし）の簡単な牛丼です、にんにくやしょうがも入れていません。
作っている時から思いましたがなんかグレインフェッドっぽくない、普通の牛丼ってこんな匂いだったっけ？って感じです。
グラスフェッドを暫く食べていないので覚えていないのですがとにかくアメリカ産や国産牛肉を調理した時の通常の匂いとは違いました。
ただ、食べてみると匂いは気になりません、食べれば食べる程気にならないというか分からなくなります。
それと同時にというか最初の時点からですがあまり牛肉の味はしませんでした。
冷凍という使いやすい状態で牛バラ肉が1g1円というのはかなり魅力的です、私の管理方法がおかしかったのか匂いの違和感は勘違いなのか分かりませんが、一般的には選択肢として有りと言えると思います。
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