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業務スーパーにチャーハンの素というのが有ったので買ってきました、粉末のふりかけタイプは有りましたが半生タイプは初めてなので買ってみました。
原材料はこんな感じ
中身
追加するのは卵とネギ
ネギと炒飯の素を炒めて火が通ったら、予め玉子と米を炒めておいた物を投入。
完成した物がこれ、炒飯の素から味が溶け出しておらず炒飯の素の近くだけ塩辛くて良くない。
作り直し。
炒飯の素を水で煮出して中のエキスを抽出する、もっと水が多くても良かった。
エキスが出て水分もある程度飛んだら予め炒めておいた玉子炒飯を投入。
完成、まだエキスが出きっていなかったようで味というか塩味のムラはあるが最初と比べたら大分ましになりました。
味そのものは塩とコショウが強く、炒飯の旨さの決め手となる動物性の油脂が少なく美味しいとは言えません、いやまずくはないし食べ物としては美味しいんですが、今って冷凍の炒飯のレベルが高すぎて（安くてすごい美味い）このレベルでは美味しくないという評価になってしまうんですよね。
自分で作るにしても練り状の中華だしを使えば美味しい炒飯が作れますし具が有るとは言えあえてこれを買う必要があるのかと言うとあまり感じません。
これだったら具材は乾燥状態で水で戻すタイプにしてくれてた方がいいです、だしは自分の練り中華だしを使えばいいのですから…
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