本日は省スペースで低コストで掃除が楽で手間がかからず尚且つ美味しくお茶やコーヒーが飲めるシステム名づけてChigulyシステムをご紹介します。
基本的には一人暮らしが出来るだけキッチンのスペースを使わずに、掃除の手間を低コストで省きながら美味しくお茶を飲む為にはどうしたらいいかがコンセプトになります。
コーヒーや紅茶を飲む時にまずコーヒー用のガラスのポットお茶用の急須、或いはコーヒーメーカー等を用意するかと思いますがお茶系（緑茶・紅茶・ほうじ茶・玄米茶）とコーヒーで器具が分かれるかと思います。
分けない事も出来ますがそうすると匂い移りがしたり、程度が低く（実際には分らなく）ても気持ちのいい物じゃ有りません。
そこでサーモス（THERMOS)のステンレスポット
と、ハリオ（HARIO）のメタルドリッパーを用意します
フィルター（濾紙）は業務スーパーで100枚150円位で売ってますが
当然ネットでも売ってます
ステンレスにする理由は温度をキープする為と匂い移りの防止です、後述しますが低温で入れたお茶をガラスや陶器に入れていては直ぐに冷めてしまいますし、陶器はコーヒーとお茶系で共用したくありません。
ガラスや陶器のポットでよくポット内にお茶を入れて抽出するタイプの物が有りますがあれでは渋みと苦味の原因のタンニンとカフェインが多く出てしまいますし、なんと言ってもその後の掃除が面倒です。
紙（繊維）フィルター式にしてしまえば苦味は出ないし掃除も楽、コストも1.5円ならこっちを選ぶのが得策です。
そもそも何故おいしさという面でこの方式を薦めるのか説明していませんでした。
多くの人はご家庭の急須で淹れる（いれる）のお茶とコンビニやスーパーで売っているペットや紙パックのお茶の味の違いに気付いていませんが、よく思い出して貰えると分りますがお店のお茶は香りが有って苦味が少なくて旨みも有りますがご家庭の急須でいれるお茶は匂いが思い出せなく渋くて苦くないですか？
理由は低温で旨み成分（アミノ酸）のテアミンが出てきますが、高音で長時間茶葉を抽出すると苦味と渋み成分のタンニン（カテキン）とカフェインが出てきてしまいます。
普通の家庭ではやかんでお湯を沸騰させ、急須にお湯を入れて緑色が濃く出るように（色を目安にして）長く抽出させていますから当然苦く渋くなります、そこにきて緑茶メーカーは旨みが出て苦味が出ないようにしてそこに玉露を混ぜたりしますからスーパーで100円で売っている紙パックの緑茶でも普段急須のお茶を飲んでいる分美味しく感じる訳です。
家庭の急須のお茶がまずい理由が分って貰えたと思いますが、何故人はその不味さに気付かないかと言うと、周りが皆やっている事なのとそれに対しての否定の意見が少ないからです、殆どの人は人の意見で物事を判断しているので明らかに美味しくないのにそこに気付けないのです。
食品に限って他の例を挙げると、冷めた味噌汁を飲んだ時に凄いしょっぱく感じた事はないでしょうか？いわゆる一般的な味噌汁は熱い時は塩分の濃度は気になりませんが冷めると塩分濃度を把握しやすくなります、そこで一部の人は「我々はなんて塩分濃度の物を常飲しているんだろう」と思いますが多くの人は何も思いません、何故なら周りやテレビが騒いでいないからです。
ラーメンもそうです、そばつゆがどんぶりに入ったざるそばが出てきても殆どの人はそばつゆを飲みきりませんが同じ塩分濃度のラーメンだったら飲みきる人は多くなります。
他にも清涼飲料も糖分が高いですがクエン酸を混ぜたりする事で気付きにくさに拍車が掛かっています。
色々有りますね。
実家に帰るとお茶不味くて嫌だったのでこういうコーヒーメーカーでお茶を作るようにしてもらいました。
これなら茶葉が長時間つかる事が無く苦味が抑えられます、母親も味の違いに気付いて以後急須は出てこなくなりました。
さー、じゃぁお茶のいれ方に話を戻します。
ステンレスポットとメタルフィルターに濾紙を設置してドリップオンで飲んでもいいですがChigulyシステムだからこそ出来る管理のしやすいやり方もご紹介します。
それは一人暮らしにオススメのフライパン（サイズ）と鍋と蓋の時にも紹介したフライパンにお湯と茶葉を入れてしまい、そこで温度と時間を調整して色も見つつ頃合になったら一気にフィルターでろ過してしまう方法です、これなら管理もしやすく目詰まりしないのでドリップが直ぐに終わります（動画参照）
夏場にお湯出してお茶を作りたい場合は今後動画でもご紹介しますが、こういう耐熱ガラスのウォータージャグ
にメタルフィルターを上部に設置して一気にお茶を濾してしまい紙フィルターは茶葉と一緒にポイっと捨ててしまえば楽チンです。
容器の中に茶葉を入れる掃除が面倒なタイプは私的にはなしですね。
まぁ大体Chigulyシステムの説明はこんな所です、省スペースで合理的にお茶やコーヒーを楽しみたい方は検討してみてはいかがでしょうか。
因みに動画内で出てきたフライパンはこちらになります。
コメント
いにしえの時代から人間には６大依存悪が存在する。
酒、たばこ、コーヒー、女、株、ギャンブル。